现如今，火锅餐饮行业可谓是发展得顺风顺水，很多商都想，毕竟赚钱的项目谁不想呢。但是为撒，有些火锅店明明菜品价格都比我们高，但是为什么顾客却店满为堂你，这其中很大的一部分的原因是价格决定了品质。你的火锅店没有给顾客带来“便宜感”。打造“便宜感”不是说降价，因为即使你降价，方式不对依然让顾客觉得贵。下面美食网小编就根据几点为大家来详细解析重庆火锅店如何让顾客成为回头客的内容。
1、菜单价格暗示
很多人都会把东西进行比较，对菜品价格认知也是一样，火锅店可以通过价格衬托和暗示，让顾客觉得划算。比如，一份牛肉原来只有一个价位，顾客没有对比就会觉得有点贵，但一旦在前后放一个其他牛肉，形成价格对比，顾客久不会觉得原来那个价格贵。
2、给予顾客“意外收获”
顾客消时，当他觉得物有所值时，他会觉得会划算;当他觉得物超所值时，它不仅会觉得很便宜，更能增加顾客好感度。所以，我们要经常为顾客制造“意外惊喜”，常见方法是赠送菜品、饮品等。
3、塑造价值
很多时候产品价值，除了产品自带价值外，更多价值是我们塑造而成。即使是赠品，我们也应该为他塑造价值，要明码标价，让顾客明白并不是没有价值才赠送。
4、降低顾客“支付痛感”
我们可以用一些方式转移顾客付钱时的注意力，比如在结账时赠送顾客一些小礼品或者优惠券之类，这样会让顾客觉得钱花得不是很多。也可以建议顾客用移动支付，因为看不见真金白银就不会那么心痛。
5、图片暗示法
图片能给人视觉冲击，很多时候顾客在第一次听说一个产品时，并不会选择尝试，因为并不知道这到底是什么东西。如果这时你是以图片形式呈现你的新产品，顾客看见美丽的外表，再看见价格也不很贵，就会选择尝试。
6、灵活运用“心理暗示”
心理暗示可以在这两方面进行，一是产品价格低，二是产品价值高。可以通过一些宣传单，向消者直观展示自己产品“平民价格”;也可通过一些宣传视频，像消者展示自己选材质量、制作过程等，让消者觉得我们不仅价格实惠，并且产品质量还非常好。
现在市场上火锅品牌众多，重庆火锅店也越来越多，而火锅店要想做长久，留住顾客是非常重要的。火锅店要想回头客多，做好以上不仅仅要做好以上这几点，更重要的我们要诚信，真诚的对待每一位顾客，不仅从服务，口味，还要用真心对待每位顾客，让顾客觉得物有所值。