对于这个问题，我也是非常疑惑。尤其是去年，有朋友花了30多万加盟了一个不算一线的奶茶品牌，当时听说这个消息的时候我也是问朋友，你自己就是搞餐饮的，虽然开的米粉店，但是多少也应该清楚现在奶茶行业的行情，为啥还有去跳坑。朋友当时但笑不语，只说我开店之后你就知道了。
朋友的奶茶店也没有开在其他地方，就在他们原本米粉店里面做了一个隔间，因为他们米粉店主要生意是外卖，80多平米的门店实际大部分都是空置，现在隔间出来，依然挺宽敞，而且为门店起到了引流作用。而且这样一搞，连多余的租金都不用给，隔间装修花费了几万元，品牌加盟费，设备，原材料，等等，倒是花了二十多万，当时我是真的觉得这就是个坑。
而门店开业后，当月盈利就达到了10万+，最重要的是，对米粉店的引流效果是杠杠滴，没开奶茶店之前，朋友米粉店线上外卖占据整店营收的50%作用，而奶茶店开业之后，粉店营收增加了，增加的就是实体消费部分，外卖也因为增加了奶茶产品，生意也增加了不少。
所以，目前来说，奶茶店依然是能赚钱的项目，但是单存靠奶茶店赚钱很难，如果搭配其他适合的项目，能够做到双赢。
再举个例子，某高校一个报刊亭因为亏损停业了，然后报刊亭的亭子差一点被拆了，最终被一个年轻小姐姐租了下来，开个一个奶茶店。产品相对比较单一，就是珍珠奶茶、烧仙草奶茶以及简单几款果茶，然后除了饮品之外，小姐姐在报刊亭还搞了一个简单的炸货设备，增加炸串产品，有十余种串，每天除了固定肉类产品，素菜基本上每天都不一样，因为素菜都是小姐姐自己从市场上采购食材串串的，考虑成本，肯定是当天什么便宜量大买什么，然后通过茶饮+炸串的搭配，这个小亭子每天至少能做到5000+的流水。
所以，现在做奶茶店赚钱的路子，小编觉得就是组合搭配，单存卖茶饮，真的很难赚钱了。